Huuummmm qu'il était bon, fondant, crémeux ce gratin de poireaux !! Mon Petit Bouchon s'est régalé. Un repas idéal pour le soir. En plus avec des poireaux du jardin !! Ingrédients : 5-6 blancs de poireaux - 2 pincées d'ail en poudre - 30 cl de lait demi-écrémé...
Un apéro imprévu ? Voilà comment (avec pas grand chose dans mon frigo) j'ai nourri des bricoleurs fatigués mais ravis d'avoir enfin terminé la phase "placo" de mon 1er étage... Ingrédients : 1 pâte feuilletée prête à déroulée - 2CS de crème fraîche allégée...
Je l'avais repéré chez Miam Maman cuisine mais je n'avais pas encore pris le temps de le faire... Et la semaine dernière, du jambon à terminer, du pain de mie en stock, alors, ni une, ni deux... me voilà lancée dans la préparation d'un crok-cake. Super...
J'avais une envie de brioche hier... Une brioche bien moelleuse et à la mie filante... Je suis donc allée faire quelques recherches sur le fameux blog de Fidji passion boulange et j'ai trouv mon bonheur. Cette couronne briochée est un véritable délice...
J'ai déjà fait de la pâte feuilletée, de la vraie de vraie, celle que l'on étale, que l'on plie, que l'on ré-étale et que l'on re-replie, 2 tours, 4 tours, 6 tours... Je maitrise même le tour porte-feuille, etc... Mais bon, il faut bien l'avouer, cette...
Au fur et à mesure des viennoiseries que je dore ou d'autres préparations qui n'utilisent pas les blancs d'oeufs, je les congèle. Quand j'en ai 4 en stock, je les sors et les laisse décongeler au frigo tranquillement en prévision de petits financiers...
Voilà tout est résumé dans le titre. Un dessert qui, en soit, n'a rien d'exceptionnel, mais tout est une question de contexte : sur la terrasse, sous le parasol avec un soleil digne de celui des îles, après un bon petit barbecue et un repas agréable......
Remercier, faire plaisir, offrir... Vous trouverez toujours de bonnes raisons pour réaliser ces petites gourmandises et les emballer joliment pour en faire cadeau... Ingédients : 4 blancs d'oeufs vieillis (environ d'une semaine) et ramenés à température...
Malgré toutes les bonnes résolutions que je tente (vainement) de prendre, je ne tiens pas le rythme... Et dans ces cas-là, ma périodicité de publications de recettes en prend un (sacré) coup ! Et pourtant, c'est pas faute de cuisiner... Mais ensuite,...
C'est avec une certaine "satisfaction" que j'écris ce billet aujourd'hui... Ben oui, dès fois, c'est tout bête mais le simple fait d'avoir bien avancé dans les diverses tâches ménagères (et qui ne sont pourtant pas terminées pour autant... GRRR !) apporte...
Réveil un peu matinal ce matin grâce à ma Nénette et à ses dents qui travaillent... Mon petit bouchon n'a pas trop trainé à émerger ensuite vu les vocalises enjouées poussées par sa soeurette... Du coup, on avait (un tout petit peu) plus de temps devant...
Un petit plat rapidement préparé pour repas du soir en semaine... Mon petit Bouchon a adoré et ça changeait un peu des carbonoras classiques... photo source : 750g Ingrédients : 400g de pâtes fraîches - 2 blancs de poireaux - 100g de jambon fumé rapé...
Depuis qu'il maitrise les chiffres, Nathan se passionne pour ma balance... Du coup, samedi après-midi, en prévision du goûter, c'est lui qui a été chargé de préparer un bon gâteau. Une recette archi-simple, ultra rapide et un gâteau gonflé, moelleux qui...
Voici une bonne recette de rôti de porc, moelleux et parfumé que j'ai accompagné de pommes Reinettes revenues à la poële ainsi que d'une embeurrée de chou vert. Excellent ! Ingrédients : un rôti de porc - 1 orange - 200g de figues séchées - 1 oignon rouge...
Hummmm, comme elle a bien embaumé toute ma petite cuisine cette jolie tarte ! Un vrai régal, surtout pour des travailleurs qui ont tapé, percé, creusé, porté... toute la journée. Voici donc un goûter bien mérité (et aussi pour ceux qui ont fait autre...
Bon la photo est loin d'être extra, je vous l'accorde... mais je teste l'appareil photo de mon nouvel I-phone, soyez indulgents avec moi pour les prochains clichés ... Aujourd'hui, c'est un petit goûter tout simple, rapide et léger que je vous propose...
Aujourd'hui, pour la cuisine avec mes mousses, c'était opération "recyclage" des chocolats de Pâques. Nous ne sommes pas trop "chocolats" à la maison (ben oui, ça existe..!!) alors, une fois les gros oeufs K..d...r ouverts par mes loupiots, la surprise...
C'est la pleine saison de la rhubarbe et chez mes voisins, ils ont 2 pieds de rhubarbe qui donnent énormément. Et comme je suis gentillement invitée à me servir, je n'ai pas trainé et ai réalisé cette jolie tarte, douce et sucrée, servie à la fin d'un...
Pour les 2 ans de la Poupée, la Demoiselle a choisi un gâteau à la "nanille" (bon, pour ceux qui n'ont pas le traducteur, c'est à la vanille, mais c'était facile...). Après avoir déjà fêter son anniversaire en famille à Pâques, après l'avoir de nouveau...
C'est à croire qu'en cuisine, les grands esprits se rencontrent ! J'ai réalisé ce we pour la deuxième fois une brioche BUTCHY, dont j'avais pioché la recette sur La Popotte de Manue. Et en début de semaine, après mon petit tour quotidien sur plusieurs...
Ce we, mon petit Coeur a fêté ses 5 ans : vendredi, juste entre nous (avec son Papa et sa Maman, sa soeur ayant passé la journée chez sa mamou), le samedi après-midi avec ses copains d'école et le dimanche, en famille avec les papis-mamies, oncles et...
Ben oui, me revoilà... ça faisait un bon moment que ma page était restée bloquée sur le Rôti de porc à l'orange et aux figues !!! Ben oui, y'a des péridoes où on a beau vouloir faire tout en même temps... c'est pas possible... Et c'est normal !!! En tout...
Hummm... régressif ce crumble, les fruits chauds et fondants, le crumble croustillant et sucré. Un délice. Et si simple et rapide ! Pourquoi s'en priver ?? Franchement, je ne vois pas. Alors en avant la recette ! Pour le crumble : 100g de farine - 100g...
Bon, promis, je vous épargne le blabla du "ça fait une éternité que j'ai pas publié" et du "je vais m'y remettre"...! On est tous et toutes pareil(les) : le temps manque, on court beaucoup et on fait comme on peut, n'est-ce pas ? Aujourd'hui, je vous...
Le week-end dernier, mes mousses, mon Homme, notre Mamou et moi, nous sommes allés cueillir des pommes à la ferme fruitière à côté de chez moi. Une fin d'après-midi sous le soleil et dans les vergers : c'était bien agréable pour tout le monde. Et puis...
