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28 mars 2010 7 28 /03 /mars /2010 09:49

Au fur et à mesure des viennoiseries que je dore ou d'autres préparations qui n'utilisent pas les blancs d'oeufs, je les congèle. Quand j'en ai 4 en stock, je les sors et les laisse décongeler au frigo tranquillement en prévision de petits financiers toujours très appréciés au moment du goûter ou du petit déjeuner.

Et comme j'avais dans mon frigo de la confiture de lait, voila comment, cette fois-ci les financiers ont été fourrés à la confiture de lait.
Huuuummmm, cette petite touche douce et crémeuse est excellente !
financier-confiture-lait-2.jpg

financier-confiture-lait-1.jpg
Ingrédients : 4 blancs d'oeufs - 75g de farine -  100g de beurre - 60g de poudre d'amandes - 120g de sucre - confiture de lait.

1. Mélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes. Ajoutez les blancs d'oeufs et mélangez bien le tout.
2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le à la préparation.
3. Remplissez vos moules à mini-muffins aux 3/4 avec la pâte obtenue et déposez sur chaque une petite cuillère à café de confiture de lait, appuyez en peu pour la faire rentrer.
4. Enfournez dans le four préchauffé th. 6-7 pour environ 20 min.

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Published by Camichou - dans desserts
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commentaires

Ginoux 06/03/2013 16:08

Vous ne nous mettez pas le poids du beurre ?
Je la teste quand même en y mettant 75 gr
merci de me répondre

Camichou 22/05/2013 09:13



Bonjour,


Il faut y mettre 100g de beurre.


Merci de m'avoir fait remarqué cet oubli, je corrige de suite !


Bon appétit !



petit dejeuner gourmand 03/04/2010 19:06


Magnifique !!! Je suis une fan des petits déjeuners gourmands et je vais tester ta recette très vite !


Sève 28/03/2010 12:08


Très sympas ces financiers, moi aussi j'ai de la confiture de lait dans le frigo, alors ta recette me tente ;)
Bises, Sève.


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