pains et viennoiseries

Brioche BUTCHY

pains et viennoiseries

Par Camichou

C'est à croire qu'en cuisine, les grands esprits se rencontrent ! J'ai réalisé ce we pour la deuxième fois une brioche BUTCHY, dont j'avais pioché la recette sur La Popotte de Manue. Et en début de semaine, après mon petit tour quotidien sur plusieurs...

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Brioche au Sirop d'érable

pains et viennoiseries

Par Camichou

Malgré toutes les bonnes résolutions que je tente (vainement) de prendre, je ne tiens pas le rythme... Et dans ces cas-là, ma périodicité de publications de recettes en prend un (sacré) coup ! Et pourtant, c'est pas faute de cuisiner... Mais ensuite,...

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Khobz Mzaweq

pains et viennoiseries

Par Camichou

Ou plus simplement : un bon pain, marocain, moelleux et croustillant à la fois. Il a été parfait en accompagnement de la tajine d'agneau qui j'ai réalisée ce we (recette à venir) mais tout aussi bon avec du beurre pour le petit-déjeuner ou du fromage,...

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Pâte feuilletée tout vite tout vite

pains et viennoiseries

Par Camichou

J'ai déjà fait de la pâte feuilletée, de la vraie de vraie, celle que l'on étale, que l'on plie, que l'on ré-étale et que l'on re-replie, 2 tours, 4 tours, 6 tours... Je maitrise même le tour porte-feuille, etc... Mais bon, il faut bien l'avouer, cette...

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Ils sont beaux, ils sont bons, mes petits pains...

pains et viennoiseries

Par Camichou

J'ai craqué pour la photo des petits pains sans pétrissage du blog Amuse-Bouche. Et j'ai voulu absolument essayer. Et bien, j'ai été séduite ! Ils sont magnifiques ces petits pains et tellement bons ! En plus, simples à faire, rapides (un seul temps de...

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Pavé de campagne pour le petit déjeuner...

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Par Camichou

Le matin, si je m'écoutais, je pourrais petit déjeuner pendant des heures... De simples tartines de bon pain bien cuit, beurrées juste ce qu'il faut et trempées dans mon café noir bien chaud !! Seulement, voilà, heureusement que ma petite tête est là...

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Pain à la farine Soezie

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Par Camichou

Voilà encore un nouvel essi avec mon Cooking Chef. Décidément, côté pétrissage, c'est grandiose : une belle boule de pâte prête à lever en 5 min !!! Mais aujourd'hui, je vais surtout vous parler des farines Soezie et de la levure sèche BRUGGEMAN. J'en...

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Le Chinois de Fidji avec le cooking Chef

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Par Camichou

Et voilà ma première recette faite avec le cooking Chef : un chinois... Mais pas n'importe lequel ! Celui de Fidji Passion Boulange... J'avais déjà réalisé un chinois il y a quelques temps mais celui là est beaucoup plus moelleux et léger, en plus nous...

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Couronne briochée

pains et viennoiseries

Par Camichou

J'avais une envie de brioche hier... Une brioche bien moelleuse et à la mie filante... Je suis donc allée faire quelques recherches sur le fameux blog de Fidji passion boulange et j'ai trouv mon bonheur. Cette couronne briochée est un véritable délice...

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Pains au chocolat briochés

pains et viennoiseries

Par Camichou

J'avais une envie de viennoiserie pour le petit déj mais pas le courage de me lancer dans la préparation d'une pâte à croissants avec le feuilletage à faire... Alors, j'ai opté pour une recette de pains au chocolat briochés. C'est rapide, simple et cela...

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