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16 mai 2010 7 16 /05 /mai /2010 09:58

Hier soir, j'ai préparé très rapidement une bonne petite soupe pleine de goût qui change un peu de l'ordinaire... J'ai fais avec ce que j'avais sous la main et dans mes placards et j'avoue que le résultat a été très concluant.

A refaire très prochainement...

soupe-asiatique.jpg

Ingrédients : 2 escalopes de poulet - 1 paquet de vermicelles chinois - 500g de julienne de légumes congelée - 1l d'eau - 1 cube de bouillon de poule - 2CS de basilic congelé - 2CS de sauce soja - sel et poivre.

 

1. Découpez le poulet en petits cubes et faites-les revenir à la poële dans 1CS dhuile d'olive. Réservez.

2. Faites bouillir l'eau avec le bouillon de poule et les légumes congelés. Au bout de 8 min de bouillon, ajoutez le poulet, la sauce soja et le basilic. Salez et poivrez (attention la sauce soja sale déjà beaucoup...).

3. Juste avant de servir les assiettes, plongez les vermicelles dans la casserole et laissez cuire à petits bouillons 4 min. Arrêtez le feu, démélez à l'aide d'une fourchette les vermicelles et servez.

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Published by Camichou - dans plats
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