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9 mars 2011 3 09 /03 /mars /2011 15:46

Très délicate et très subtilement parfumée cette petite salade ...

Et excellente en entrée d'un repas. Et pour parfaire le tout, très simple et rapide à préparer...

Qui dit mieux ??

 salade-magrets-oranges.jpg

 

Ingrédrients : mâche - parmesan en copeaux - 1 ou 2 oranges - des magrets de canards fumés - quelques noix.

 

1. Nettoyer, laver et essorer la salade. Pelez à vif les oranges et coupez-les en quartiers

2. Cassez les noix.

3. Dans des assiettes individuelles : disposez au fond la salade, plusieurs magrets de canard, des quartiers d'oranges, quelques copeaux de parmesan et des cerneaux de noix.

4. Servez avec une vinaigrette à l'huile de noix et au vinaigre balsamique : 5 CS d'huile de noix - 3 CS de vinaigre balsamique - sel et poivre.

5. Dégustez.

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Published by Camichou - dans Salades
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