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16 février 2011 3 16 /02 /février /2011 14:23

Voici un dessert improvisé avec ce qu'il y avait dans ma coupe à fruits. Pour l'idée du crumble coco, je suis allée piocher sur le blog les Recettes de Céci. Cela change un peu des amandes et associé aux bananes et au chocolat, c'est gourmand à souhait !

 crumble-coco.jpg

Ingrédients (pour 4 crumbles individuels) : 5 poires bien mûres - 1 banane - 1 ou 2 pommes - 1/2 CS de miel - 100g de farine - 60g de noix de coco rapée - 80g de beurre - 60g de cassonade.

 

1. Pelez et épluchez les poires, coupez-les en petits morceaux. Passez les à la pöele à feu vif avec le miel. Remuez régulièrement jsuq'à disparition du jus et début de caramélisation des fruits.

2. Disposez les poires dans le fond de 4 ramequins individuels. Pelez et coupez la pomme en fin quartiers, disposez-les en un étage dans chaque ramequin. Terminez avec des morceaux de bananes.

3. Préparez le crumble : mélangez la farine, la noix de coco, la cassonade et le beurre coupé en tous petits morceaux jusq'auà l'obtention d'un mélange grossièrement sableux.

4. Répartissez le crumble dans les ramequins et passez au four préchauffé, th.6 pendant environ 20min.

 

Pour les gourmands, j'ai également ajouté du chocolat grossièrement coupé en pépites.

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Published by Camichou - dans desserts
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commentaires

Charméla 18/03/2011 16:40


si tu me proposes un crumble moi je résiste pas!!


cojocano 17/02/2011 21:03


je suis une inconditionnelle du crumble à la coco à la place de l'amande depuis que 'jy ai gouté


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