Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
22 octobre 2009 4 22 /10 /octobre /2009 10:16
Quand la machine à pain est déjà occupée à pétrir une brioche et qu'il est de toute manière beaucoup trop tard pour tenter de faire du pain pour manger au repas du soir (1h30 de MAP + 45min de levée + 20 min de cuisson = 2h35 avant d'avoir du pain !!!).

Alors, qu'est ce qu'on fait ?

- ne pas manger de pain ?
             impossible, mon Homme ne saurait pas s'en passer...
- filer à la boulangerie du coin ?
            impossible, pas de boulangerie au coin de mon p'tit patelin !!!

Alors voilà que, EUREKA !!, je me souviens lors de l'atelier culinaire que j'ai fais à la maison avec une conseillère DEMARLE, on avait parlé de ce fameux pain sans pétrissage prêt en 30 min... Ma conseillère m'ayant gentillement glissé cette recette dans ma commande, je me lance donc...
Le résultat est très satisfaisant. Bien sûr rien à voir avoir un pain pétri et levé mais bon, il est très bon, un peu rustique, avec une petite note très légèrement sucrée qui nous a plu.


Ingrédients : 750g de farine - 1 petite CS de sel - 500ml d'eau - 100ml de lait - 1 CS de miel- 3 CC de levure boulangère déshydratée.

1. Mélange l'eau, le miel et le lait puis faites les chauffer 1min30 au micro-onde à puissance max.
2. Dans un grand saladier, mettre le sel, la farine et la levure. Bien mélanger.

3. Versez dessus le mélage liquide chaud et mélanger avec une spatule sans trop insister, il faut juste que les liquides soient bien absorbés. La pâte est assez "liquide-chewing-gum-collante" mais c'est normal.

4. Saupoudrez avec 1 CS de farine et laissez la reposez dans un endroit chaud le temps de préchauffer votre four TH.8
5. Farinez légèrement le plan de travail mais pas trop, juste pour que ça ne colle pas.

6. Versez dessus la pate, coupez-les en 4 et disposez chaque pâtons sur votre plaque en essayant de leur donner la forme voulue pendant ce transfert. Il faut vraiment éviter de manipuler la pâte le moins possible.
7. Laissez cuire environ 20min.

Voilà !
La prochaine que j'aurais besoin de cette recette rapide, je tenterais de la faire en y incluant mon levain Gustave

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Maiwenn 22/10/2009 11:38


Il est superbe et c'est vrai que cette recette est bien pratique !


Présentation

  • : Miam !
  • : Ou comment faire de la cuisine un véritable plaisir...
  • Contact

Partenariats

banner_galantine.jpg

Recherche