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28 septembre 2010 2 28 /09 /septembre /2010 12:11

Un coup de "pas de bol" vendredi et me voilà avec les 2 tiroirs du congélo de mon frigo d'appoint décongelés.

Et des tas de mirabelles (entre autres) à cuisiner.

  moelleux-mirabelles.jpg

 

Après la grosse fournée de confiture, j'ai opté pour recycler les dernières dans un bon gros gâteau moelleux.

 

Par ici la recette :

 

Ingrédients : 1 yaourt nature 0% (pas obligatoire mais c'est tout ce que j'avais au frigo) - 2 pots (de yaourt) de sucre - 3 pots de farine (à gâteau, avec levure incorporée, sinon, ajouter 1 sachet de levure chimique) - 1/2 pot d'huile - 3 oeufs - 150g de mirabelles dénoyautées.

 

1. Fouettez au batteur ou au robot les oeufs avec le sucre.

2. Ajoutez le yaourt et fouettez encore : le mélange doit être mousseux.

3. Ajoutez la farine puis l'huile.

4. Roulez vos mirabelles dénoyautées dans un peu de farine (cela évitera qu'elles tombent au fond du moule) et ajoutez-les à la préparation en mélangeant délicatement.

5. Versez le tout dans un moule rond et enfournez à four chaud, th.6 pour environ 30 à 40min (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche).

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Published by Camichou - dans desserts
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