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31 août 2010 2 31 /08 /août /2010 13:50

Voici un plat pour les enfants mais qui fait aussi le bonheur des parents ! Et en plus de ça très léger côté calories.

 

galettes-poulet.jpg

 

Ingrédients : 3 blancs de poulet - 1 oignon jaune - 1 bouquet de persil - 2 oeufs - 1 CC de curcuma - 1 CC de curry - sel et poivre - son de blé (ou chapelure).

 

1. Placez dans le mixeur l'oignon grossièrement coupé, les blancs de poulet découpés, les épices, le persil. Salez et poivrez bien. Mixez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

2. Dans un saladier battez les oeufs en omelette, salez et poivrez, ajoutez 3 belles CS de son de blé (on en trouve en magasins bio) ou de la chapelure.

3. A l'aide de vos petits doigts, façonnez des boulettes et plongez complètement dans le mélange d'oeufs pour bien les enrober.

4. Dans une poële chaude imprégnée d'1CS d'huile, déposez vos boulettes et écrasez-les à l'aide d'une fourchette pour leur donner la forme de galettes d'environ 1,5cm d'épaisseur.

5. Laissez cuire environ 4-5 min sur chaque face en prenant soin qu'elles ne brûlent pas, baissez le feu s'il le faut.

6. Servez immédiatement.

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Published by Camichou - dans plats
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commentaires

charméla 01/09/2010 07:44


rien que ta bannière est terrible et le reste du blog n'en parlons pas!! bravo


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