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11 août 2010 3 11 /08 /août /2010 11:17

Mon homme est un fan de la tarte au flan.

La dernière fois, je le vois revenir de courses avec dans une barquette en plastique transparente 2 parts de tarte au flan bien industrielles... Beuuurkkk ou Grrrrrrr ou les 2 en même temps !!!

Je lui dis : "Mais demandes-moi quand tu as envie d'un flan pâtissier !"

Ben oui, c'est tellement simple à faire et tellement meilleur et plus sain quand c'est fait maison !!!

  tarteauflan.jpg

 

Ingrédients : 1 pâte feuilletée épaisse - 1l de lait - 2 oeufs et 1 jaune d'oeuf - 120g de maïzena - 180g de sucre - 1 gousse de vanille.

 

1. Faîtes bouillir doucement le lait, le sucre en prenant soin de prélever un verre de lait sur le litre prévu. Ajoutez la  gousse de vanille fendue en 2 et bien grattée.

2. Mélangez le verre de lait froid avec la maïzena et les oeufs.

3. Une fois le lait bouillant, versez-le sur le mélange contenant les oeufs, fouettez bien et remettez sur le feu doucement, jusqu'à épaississement.

4. Disposez la pâte à tarte dans un moule. Piquez-la de quelques coups de fourchette et versez la préparation.

5. Enfournez dans le four préchauffé th.6 pour 30 min.

6. Laissez complètement refroidir sur une grille.

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Published by Camichou - dans desserts
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