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7 mars 2010 7 07 /03 /mars /2010 18:04
Je vous propose aujourd'hui une recette de feuilletés apéritifs excellents et originaux !!
Il s'agit de feuilletés au confits d'oignons et au chèvre.
L'alliance du confit d'oignons et du chèvre est parfaite et le côté croquant apporté par les pignons de pin vous donnent un résultat à s'en lécher les babines !!!

feuilletes-oignon-chevre.jpgSource : Amuse-bouche


Ingrédients :  (pour 30 feuilletés) : 700g d'oignons blancs émincés - 70ml de vinaigre de vin rouge - 3 CS de sucre de canne - 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler - 2 bûches de chèvre - de l'origan - des pignons de pin - sel et poivre.

1. Faire le confit d'oignons : dans une sauteuse, faites chauffer 2CS d'huile d'olive et faites dorer les oignons. Ajoutez le sucre, mélangez.
Ajoutez ensuite le vinaigre, mélangez de nouveau et baissez à tout petit feu. Laissez compoter pendant 30 min en remuant de temps en temps. Salez et poivrez.
Réservez votre confit dans un pot à confiture pour le laisser refroidir.
2. Dans vos pâtes à tarte, découpez 30 carrés d'environ 7 x 7cm. Piquez le centre soigneusement. Déposez dessus une CC de confit d'oignons et une rondelle de chèvre. Soupoudrez d'origan, de quelques pignons de pin et ajoutez un filet d'olives.
3. Enfournez pour 15min à four chaud, TH. 6

Vous m'en direz des nouvelles !!!!

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Published by Camichou - dans Apéro
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commentaires

vanessa 08/03/2010 09:30


je salive d'avance à l'idée de faire cette recette !!
bises


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