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4 août 2010 3 04 /08 /août /2010 13:55

Voici une manière originale de manger du poisson.

C'est ultra rapide à faire, très diététique et vraiment savoureux.

Pour les enfants (ou, comme dans mon cas, les maris...) qui rechignent à manger du poisson, c'est la parade infaillible !

 

croquettes-poisson.jpg

 

Ingrédients : 450g de poisson blanc (des filets de merlus pour moi) - 1 grosse échalote - de la ciboulette - 2 CS de chapelure - 2 tomates - 50cl de sauce tomate (maison pour moi) - 1 boîte de champignons de paris - sel et poivre.

 

1. Coupez le poisson en cube. Hachez grossièrement l'échalote et mixer très finement le tout au robot avec la ciboulette et la chapelure. Réservez au frais.

2. Pelez les tomates, coupez-les en petits cubes. Dans une grande sauteuse, versez la sauce tomate, ajoutez les dés de tomates fraîches, la boîte de champignons égouttée et portez à ébullition.

3. Pendant ce temps, réalisez à la main, 10 à 12 boulettes de poisson de même taille.

4. Ajoutez-les dans la sauteuse, réduisez le feu doucement et laissez cuire pendant 10 min.

 

J'ai servi ces croquettes de poisson avec un mélange de céréales gourmandes. Vous pouvez facilement le préparez à l'avance et réchauffer le tout juste avant de manger.

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Published by Camichou - dans plats
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