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19 octobre 2009 1 19 /10 /octobre /2009 10:08
En tombant sur cet article du blog de Charmela, je n'ai pu que tester cette recette de brioche sans beurre... J'ai pensé tout de suite à ma petite Phanounette qui reculait toujours pour se faire une brioche sachant qu'elle serait la seule à la manger... Et bien voilà, maintenant plus de complexe, vous pouvez dévorer cette brioche, elle ne vous veut que du bien !!!


Ingrédients : 500g de farine  T45 - 2 oeufs - 150ml de lait - 100g de fromage blanc - 4 cuil. à sucre - 1 CC de sel - 1 CC de fleur d'oranger - 1 sachet de levure spécial MAP

1.Battre les oeufs en omelette et le verser dans la cuve. Verser le fromage blanc et le lait, le sel, le sucre et la fleur d'oranger.

2. Saupoudrez avec la farine puis la levure et lancez le programme pâte (environ 1h30).
3. Quand celui ci est terminé, poser votre paton sur un plan de travail fariné, et dégazer votre pate.
4. L'étaler, façonnez la brioche selon votre choix.
5. Laisser pousser recouvert d'un torchon 30mn.
6. Badigeonner soit d'un jaune d'oeuf, soit de lait sucré. Parsemer de sucre perlé et cuire 20mn à 180°

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