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27 juin 2009 6 27 /06 /juin /2009 08:05
Je fais très souvent des rillettes de poissons maison (thon, saumon, crabe etc...) c'est tellement plus goûtu que celles achetées dans le commerce et surtout, on sait ce qu'on y met !!!!
En plus, c'est vite fait et ça dépanne bien pour un apéro improvisé...

En surfant sur lesdifférents blogs culinaires, j'ai trouvé une recette de rillettes de poulet. Je n'ai pas du tout conservé la recette mais j'ai gardé l'idée de faire des rillettes avec du poulet. Pour le reste, j'ai improvisé.

Et le résultat m'a vraiment beaucoup plus... A mon Homme aussi.


Ingrédients :
1 escalope de poulet - 1 petit suisse - 1 petite CC de moutarde à l'ancienne - 1/4 de poivron rouge - une tige d'estragon sel, poivre.


1. Découpez l'escalope en cube et faites la revenir dans une poële un peu huilée.
2. Mettre le 1/4 de poivron nettoyé, le petit suisse, l'estragon, la poutarde, le sel et le poivre dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez le poulet et mixer à nouveau. Vérifiez l'assaisonnement et mettre au frais pour une nuit

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Published by Camichou - dans Apéro
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commentaires

betty 01/07/2009 15:43

Hum ça a l'air délicieux, bonne idée avec du poulet, je retiendrais ta recette :

ana 30/06/2009 15:48

humm, idéal pour tartiner!!trop bon!

Lili(ré)créations 30/06/2009 14:27

Tiens,au poulet,c'est nouveau pour moi

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