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18 juin 2009 4 18 /06 /juin /2009 08:59


Alors voilà l'exemple d'un innovation totale, très fortement inspirée du tatziki, je vous l'accorde et qui fait une entrée légère, fraîche et très parfumée...

Ingrédients (pour 2 pers.) :
1 concombre - 1 échalote - 1 yaourt nature - 1 CS de crème fraîche épaisse - 2 tiges de menthe - 2 CS de fromage ail et fines herbes - sel et poivre.







1. Epluchez le concombre, coupez-le en 4 et retirez les pépins. Emincez finement l'échalote. Lavez les feuilles de menthe.
2. Mettre tous les ingrédients dans le robot et mixer jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
3. Vérifiez l'assaisonnement à votre goût.
4. Servir bien frais.

Petit plus : je l'ai servir en parsemant dessus quelques lamelles de jambon blanc et des croûtons bien croustillants.... C'était un régal !

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Published by Camichou - dans Entrées
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