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16 juin 2009 2 16 /06 /juin /2009 15:25


J'ai laissé un peu de côté les fourneaux ces derniers temps mais je m'y remets, promis !!!

On reprend doucement avec une recette simple mais pleine de goût ...

Ingrédients :
90g de riz bastmati - 2 CS de sauce soja - 1 CS de vinaigre balsamique - 1 échalote - 2 oeufs - 1 barquette de lardons fumés - 2 CS de petits pois congelés - sel et poivre





1. Faire cuire le riz basmati
2. Battre les oeufs en omelette, salez et poivrez. Versez dans une poele chaude et un peu huilée. Découpez l'omelette en fines lamelles et réserver.
3. Faire revenir les lardons dans une poele. Lorsqu'ils ont bien rendu leur graisse, retirez cette graisse et déglacez en versant le vinaigre balsamique. Laissez réduire 2 à 3 min. Réservez.
4. Dans une grande poele huilée, faire revenir l'échalote émincée. Ajoutez le riz cuit, les lardons, l'omelette, la sauce soja et les petits pois encore congelés. Laissez cuire à feu doux 5 min.

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Published by Camichou - dans plats
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