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12 juin 2009 5 12 /06 /juin /2009 07:57
Voilà la saison des courgettes qui commence.
Cette semaine, mon Homme a ramené les deux premières,  toutes belles du jardin...
Comme les premières sont toujours très tendres, qu'elles ont été cueillies assez petites, c'était parfait pour en faire une salade, bien fraîche, parfumée et colorée...

Ingrédients :
2 petites courgettes - 2 tomates - 1 poivron rouge - 1 poivron jaune - 1 boîte de maïs - 1 échalote - une 20aine de dès de fromage ail et fines herbes - persil, ciboulette, basilic - huile de pépin de raisin (ou votre huile habituelle) - vinaigre de vin (e framboise pour moi) - sel, poivre.







1. Bien laver tous les légumes. Coupez les courgettes en 4 dans la longueur et rapez les. Coupez les tomates, poivrons en petits dès.
2. Dans un grand saladier, mettre courgettes, tomates, poivrons, maïs, fromage.
3. Dans un bol à part, préparez la sauce : 4CS d'huile, 2CS de vinaigre, échalote émincée, herbes coupées finement, sel et poivre. Bien mélangez et versez sur la salade.
4. Bien mélanger le tout et servir frais.

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Published by Camichou - dans Salades
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