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2 juin 2009 2 02 /06 /juin /2009 10:21


Bon, ok, c'était pas dimanche mais lundi... mais un lundi de pentecôte férié compte comme un dimanche soir...
Et toute manière, ce genre de petite salade composée, complète, pleine de saveurs, ça fonctionne n'importe quel soir...
C'est ma petite Phanounette d'amour qui est championne de ce type de salade improvisée. Là, j'ai un peu copié celle qu'elle m'avait faite vendredi, mais adapté à ce que contenait mon frigo...

Pour 2 personnes :
de la salade (du jardin pour moi, miam !) - 1 boîte de maïs - 1/2 poivron vert - 2 tranches de saumon fumé coupé en lamelles - croûtons spécial "salade" - des cubes de ce réputé fromage "Ail et fines herbes" - 1 grosse c. à s. de crème fraiche - le jus d'1 citron - 1 petite échalotte - de la ciboulette - sel et poivre.






1. Parsemez généreusement chaque assiette de salade, coupez le poivron vert en lamelles, répartir la boîte de maïs.
2. Déposez les lamelles de saumon, les cubes de fromages et les croûtons.
3. Mettre au centre un bonne cuillère de sauce aux fines herbes.
4. Attaquez !!

Pour la sauce, mélangez la crème fraîche avec le jus de citron. Salez et poivrez. Incorporez la ciboulette ciselée.

Voilà une bonne petite salade, bien fraîche qui fait largement office d'un plat complet pour le soir...

Sinon, on était chez ma soeurette ce we pour son déménagement (c'est les mecs surtout qui ont déménagé - ascenceur en panne... c'était rigolo ça ! - pour ma part c'était surtout popotte pour les déménageurs affamés...)
Quelques petites recettes sympathiques à venir, mais j'ai un peu oublié de prendre des photos alors faudra jouez de votre imagination et me faire confiance quand je vous dis qu'on s'est REGALE !!!

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Published by Camichou - dans Salades
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